Les cookies à l’américaine

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Pour commencer, il faut que je vous avoue quelque chose : je n’avais JAMAIS fait de cookies avant ça! C’était mon premier essai et on ne peut pas dire que je sois terriblement douée en patisserie. J’adore ça, mais je foire la plus part de ce que je fais. Tout ça pour dire que cette recette est une véritable tuerie et d’une simplicité enfantine! Absolument inratable si l’on respecte bien les ingrédients et le temps de cuisson.

Pour avoir des cookies incroyablement bons, croquants sur les bords et moelleux à l’intérieur, il vous suffit de suivre cette recette:

  • 220 g de farine
  • 185 g de sucre roux
  • 15 g de sucre blanc
  • 1 oeuf
  • 115 g de beurre mou
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique (baking powder si vous en avez)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium  (baking soda si vous avez)
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel
  • pépites/chunks/morceaux de chocolat (autant que vous voulez)

1/ Préchauffez votre four à 140°.

2/ Mélanger la farine, la levure, le sel, et le bicarbonate de sodium dans un bol. Dans un autre, mélanger le beurre, les sucres et l’œuf.

3/ Mélanger les deux préparations ensembles jusqu’à obtenir une pate bien homogène puis ajouter les pépites de chocolat.

4/ Former des boules de pates et les disposer sur votre grille en les aplatissant légèrement puis disposer quelques pépites sur le dessus.

5/ Faites cuire à 140° pendant 15 minutes maximum!

Les cookies seront mous et n’auront pas l’air cuits, mais croyez moi ils le sont! Ils durciront en refroidissant. Pour profiter de l’effet moelleux, laissez les refroidir une demi heure et mangez les tout de suite. Après quelques heures, ils durciront pour de bon et perdront un peu de leur charme. Avec cette recette, vous avez toutes les cartes en main pour réussir de super cookies, et épater la galeries. Et même les gosses que vous ne connaissez pas viendront taxer le goûter de vos enfants au parc … #truestory

Source : Journal des femmes

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